无糖无油花生米（烤箱版）+去皮法
简单
4人份
带皮花生、去皮花生做过好几次，一些小心得写在了步骤 和小贴士中。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #用具
- 500克生花生米
- 擦干花生米的水分厨房纸
- 漏勺或者蔬菜甩干器或者沥水篮
- 烤盘
- 烤箱
- 适量清水
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
616.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗、浸泡。
2
花生米清洗干净，用水浸泡20分钟左右。
3
擦干水分。
4
用厨房纸尽量擦干花生米的水分，时间充裕的话也可以放在太阳底下晒下，可以减少烘烤时间。
5
平铺在烤盘中。
6
花生米平铺在烤盘中（不要摞起来），有助于均匀受热。
7
我1斤花生米正好铺满一层烤盘。
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烘烤。
9
烤箱上下火提前预热至150℃，将花生米平铺在烤盘中，中层或者中上层，15-20分钟（灵活变动）。
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期间把烤盘拿出翻动几次，使花生米均匀受热 。记得带隔热手套，否则易烫伤。
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Q1：如何判断花生米烤熟？
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我的经验：花生米的颜色由白变黄，花生有一点爆开，捏起来不软趴趴（没有什么水分），尝起来没有生味。
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Q2：花生如何去皮？
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烤熟并放凉的花生仁是很容易去皮的。可以抓起一把花生，用手来回揉搓，皮就可以脱落了。
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Tip:
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必须放凉，否则皮很难剥的。
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Q3：如何让花生皮和花生仁分离呢？
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准备一个沥水篮，缝隙必须小于半颗花生的大小，然后把皮和花生仁一起倒进去，轻甩就可以把皮去除了，比较大片的可以用手捡出来。
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保温。
20
把脱皮的花生仁再次送入烤箱，上下火70度保温，时间设置为20分钟，机械烤箱设置为常通状态就可以。
