值得等待的桃胶银耳红枣羹
简单
4人份
桃胶真的太可爱了，软嘟嘟的，撕开的时候可以看见胶质的感觉，只是准备工作要提前比较多。
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食材清单
其他
- 1/4朵银耳
- 10克桃胶
- 6颗红枣
- 700克水
调味料
- 10克红糖
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
要提前至少12小时泡发桃胶。
2
银耳冷水泡发1~2个小时，用剪刀把银耳根剪掉。
3
撕成小块。
4
银耳和枣一起，大火煮开，最小火炖煮1.5小时，可以看到银耳变得非常软糯，汤汁也粘稠了。
5
桃胶的泡发率很大，如果质量不好可能有比较多杂质，在泡发好后把杂质去除干净。
6
把桃胶加入银耳羹中继续炖煮30-40分钟。
7
最后快出锅的时候放入红糖，搅拌均匀。
