磅蛋糕及柠檬糖霜(无泡打粉)

简单 4人份

磅蛋糕为经典基础的传统蛋糕,黄油、细砂糖、鸡蛋、面粉比例1:1:1:1。制作视频https://b23.tv/av74816199

磅蛋糕及柠檬糖霜(无泡打粉)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个柠檬汁
  • 1个柠檬皮
  • 240g低粉
  • 240g全蛋液
  • 240g无盐黄油
  • 240g细砂糖
  • 250g糖粉
  • 适量水

营养成分

热量

386.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

69.0 克

纤维

9.0 克

10.0 克

406.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

烤箱预热170℃

步骤 1
2

黄油室温

步骤 2
3

烤制杏仁片至上色即可

步骤 3
4

室温黄油加入细砂糖,用电动打蛋器打发至蓬松发白

步骤 4
5

逐一加入全蛋液,再次打至蓬松光滑(有香草精的小朋友也可加一两滴增添香味)

步骤 5
6

过筛面粉

步骤 6
7

将过筛的面粉加入步骤4中,搅拌均匀即可

步骤 7
8

使用裱花袋将面糊挤进模具八分满,震荡几下

步骤 8
9

入烤箱170℃烘烤40分钟

步骤 9
10

烤制表面金黄

步骤 10
11

糖粉加柠檬汁柠檬皮调制成柠檬糖霜,如果糖霜过于黏稠可加一点食用水

步骤 11
12

将柠檬糖霜淋到刚烤出炉的磅蛋糕上,趁热利用蛋糕的热度使糖霜能自然流下

步骤 12
13

将之前烤好的杏仁片撒于蛋糕淋面上,完成啦

步骤 13

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