菠萝（凤梨）咕噜肉
简单
4人份
买的凤梨太酸了，然后就想干脆做成菜好了。 （我们家人多，用料就多，人少可以自己材料减半）
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食材清单
其他
- 20克白醋
- 2个鸡蛋
- 40克清水
- 4克淀粉
- 60克番茄酱
- 各1个青红椒
- 料汁：
- 腌肉用料：
- 适量淀粉，盐，白胡椒粉，料酒
- 适量菠萝
肉类
- 500克肉
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
304.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉，猪里脊都是可以的，我自己喜欢吃有点油脂的，我到超市买的猪梅肉。切丁，放入盐，料酒，白胡椒抓匀腌制15分钟。（先腌制再去准备辅料，可以节约等待的时间）
2
配菜切好，料汁调好。基本就可以去处理肉肉了。
3
加入鸡蛋和淀粉，淀粉的用量就是，能挂在肉上，不会轻易流动的状态就可以（我这个淀粉就少了一点）
4
热锅冷油，拿筷子放进油里会有小泡泡就代表油温可以了，就均匀的下肉块炸一下，炸到表面金黄就可以了。然后升高油温复炸一遍。（成品太香了，就是小酥肉啊，差点就不想继续做直接吃了，哈哈）
5
炸好肉肉，多余的油倒出，锅里留一点底油，放入配菜炒一下（炒的时间根据个人喜好，喜欢吃硬一点就少炒一会儿。喜欢软一点就多炒一会儿）
6
倒入肉肉，倒入调好的料汁，翻炒均匀，即可出锅。
7
色泽红亮，酸甜口味，小孩子大孩子都超级喜欢。哈哈
