回锅肉
简单
4人份
“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”，这句话只道出了回锅肉在外地人心中的地位。其实，四川本地人的菜桌上，最常见的川菜，也是回锅肉。很多川菜名气很大，去川餐馆也是必点，但是自家平时做起来略显麻烦，作为家常菜来说，是复杂了一点。回锅肉，简单方便，名气大得足以作为川菜的代表。还有一样数漏了，回锅肉还相当下饭喃。真是名副其实的川菜的“当家花旦”！
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食材清单
其他
- 150克蒜苗
- 1大勺（25克）郫县豆瓣
- 20克黑豆豉
- 300克带皮五花肉
蔬菜类
- 1块老姜
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
