媲美哈根达斯的冰淇淋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺奶粉
- 200克纯牛奶
- 300毫升淡奶油
- 3个蛋黄
- 适量炼乳
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
655.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖加入蛋黄中，用打蛋器搅拌，使蛋黄颜色变浅
2
牛奶放在小锅加热，锅边有小的气泡时关火，加入蛋黄糊，边加边搅拌，搅拌均匀；
3
搅拌好的蛋黄和牛奶，重新开小火煮熟，煮的过程中要不断搅拌，快速搅拌，不然很容易粘锅糊锅，等蛋黄糊完全熟了之后，会出现粘粥的糊状，关火放凉
4
等蛋黄糊凉的时间，正好打发淡奶油，对淡奶油打发程度要求不高，8,9分就可以.
5
蛋黄糊凉透后，分三次分三次加入淡奶油，搅拌均匀
6
搅拌充分之后可以加入喜欢的水果，坚果，我加了蔓越莓干碎，放入冰箱冷冻3-4个小时
7
出来之后就是美味的冰淇淋，健康又解馋
