洋葱酥咸味贝果
简单
4人份
加了洋葱酥的贝果真的特别惊艳。 低糖少油有咬头儿的面包🍞特别受欢迎 最喜欢的天然气老师的方子 记录下来 准备开始做贝果。 周末的早晨 6点起床打面。 出炉正好赶上孩子们的早餐。
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食材清单
其他
- 1000毫升水
- 15克鲜酵母
- 290克水
- 30克洋葱酥
- 30克黄油
- 500克高筋面粉
- 50克蜂蜜或者红糖
海鲜
- 煮贝果的糖水
调味料
- 22克糖
- 8克盐
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
800.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打面，后油发打至扩展状态，光滑。
2
厨师机（3档3分钟混合 -6档7分钟-加黄油3档3分钟-6档3分钟+洋葱酥
3
1分钟）
4
分割后，滚圆。室温松弛20分钟。
5
擀卷，整形大概20cm
6
整形排排队
7
粗的一端擀扁
8
包裹。捏紧。
9
发酵至30分钟
10
准备糖水，微微开，水中煮30秒捞出，送入烤箱。200度，15分钟。
11
放了黑糖，上色很容易。
12
咬一口，满足。
