椰香牛奶面包卷，奶香中混着椰香
简单
4人份
昨天做的生吐司有点失败，今天再战面包✊🏻！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20克全脂奶粉
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 少量椰蓉
肉类
- 135克牛奶
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
245.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，奶粉忘记拍照。
2
先倒入牛奶、鸡蛋。
3
再倒入面粉、奶粉、糖。
4
揉成光滑面团，加入盐和软化的黄油。
5
揉出手套膜，大约12分钟。
6
揉圆，盖保鲜膜第一次发酵。
7
发酵至原来的两倍大。
8
内部呈蜂窝状。
9
取出排气，均分成9份，揉圆，室温醒15分钟。
10
擀平，两侧对折。
11
上下两头分别向中间卷起。
12
再翻过来，趴下放入烤盘。烤箱底部放一盆热水，二次发酵50分钟至1.5倍大。
13
取出烤盘，预热烤箱170℃，用刀在面团上面画❌（没有刀片，就用的普通小刀，划痕不太明显），面团表面洒点水，再洒上椰蓉、筛入高粉。
14
烤箱中层，上下火170℃，19分钟。
15
发得太好了，烤出来有点挤。
16
可以拉丝哟～超柔软，还飘着阵阵椰香。
