酸汤蘸水
简单
4人份
酸汤是贵州独具特色的美食之一，而酸汤蘸水则是必不可少的调料。用蘸水浸食酸汤煮制过的蔬菜，不仅味道更好，而且能激发出酸汤中的浓郁味道。
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食材清单
其他
- 少许香葱
- 1/2块豆腐乳
- 1包凯里酸汤
- 20个小番茄
- 250g黄豆芽
- 2茶匙糊辣椒
- 3-4粒木姜子
- 3汤匙酸汤
- 6-7厚片姜
- 6个葱段
- 少许生抽
- 少许香油
- 蘸水：
- 适量清水
- 酸汤底：
蔬菜类
- 少许香菜
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小番茄切成两半备用，黄豆芽洗净
2
将酸汤调理包与清水混合均匀，放入姜片、葱段、木姜子、黄豆芽、小番茄、香油制成酸汤，熬煮10-15分钟
3
香葱、香菜洗净切成碎，与豆腐乳、木姜子、生抽、糊辣椒混合
4
待锅内酸汤熬煮成后取3汤匙酸汤放入调料碗中，混合均匀制成蘸水即可
