徐州基本款羊肉炖白菜
简单
4人份
这道菜在小伙伴家吃过，真滴香啊～～～我可以一个人吃两斤！！！新鲜徐州羊肉不膻不水的，除了有点贵，啥都好。感谢徐州小吴老师的指导和羊肉。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1块桂皮
- 2勺剁辣椒
- 2片香叶
- 3片白芷
- 一壶白开水
- 一棵白菜
- 少许花椒
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
867.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配料如图（桂皮太大了，一般用1/4）
2
白菜一颗 叶子洗干净，不需要切段，等会和羊肉炖煮的时间，叶子都会出水变软，整片好捞。
3
羊肉一盆，冷水洗干净（如果是冷冻的需要完全化冻）
4
倒油，放姜片，剁辣椒，炒香。然后把羊肉放进去，翻炒。略熟一些后，放所有配料，翻炒，放白菜，加开水，加盐，盖锅盖，中火煮。（煮大概20-30分钟）
5
等锅里汤汁快收好，大火加速收汁，需要留点汤汁。盛菜，恰饭啦～感谢小吴老师的指导和帮助。徐州羊肉真的好吃，比SH市场买的要好多了，每次过年都买几百的囤起来。
