巧克力脆脆慕斯蛋糕
简单
4人份
一到冬天就特别想吃巧克力， 这是我特别喜欢的一道巧克力慕斯做法 下午的时候配上斋啡尤其合适。 这是一个6寸模，8寸材料*1.78
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- #奶油
其他
- #巧克力糊
- #脆脆底
- 12g吉利丁片
- 150g淡奶油
- 30g黄油
- 45g牛奶
- 75g黑巧克力
- 80g巧克力薄脆脆
- 90g淡奶油
- 一个蛋黄
- 一小勺朗姆酒
调味品
- 15g糖粉
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
隔水融化黄油加入脆脆混合均匀，倒入模具，整理平整后冷藏
2
加水软化吉利丁片待用，蛋黄加入牛奶和奶油搅拌均匀后隔热水加热搅拌，温度达80度关火。
3
加入黑巧克力搅拌融化
4
50度左右加入软化后的吉利丁片和朗姆酒，搅拌均匀，凉后待用。
5
150g奶油加15g糖霜打发至6成可以流动的状态
6
奶油分三次加入巧克力糊搅拌均匀后倒入模具
7
冷藏4小时后用热风机脱模
8
切件并在表面挤奶油做装饰撒上巧克力粉，完成！
