超简单的糖醋排骨（无油版）
简单
4人份
很喜欢吃糖醋排骨，这个无油版是跟我大姨学的，步骤超级简单，现在已经成我自己的拿手菜啦哈哈╰(*´︶`*)╯
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食材清单
其他
- 乍一看怎么都是适量，那是因为我做的时候也没有具体称每种材料都是多少，这个不像做蛋糕要求用料那么仔细，大家根据排骨多少自行斟酌用量就可以啦，喜欢偏甜的就多放冰糖，喜欢偏酸的就多放陈醋，口重的就多放酱油，
- 半碗陈醋
- 适量大料
- 适量排骨
- 适量料酒
- 适量红烧酱油
- 适量花椒
- 适量蒜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量冰糖
- 适量白砂糖
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.准备好排骨，放冷水中至少泡30分钟，去除血水
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2.葱姜蒜切好，花椒大料准备好，我是将花椒大料放在一个盒子中，这样排骨做好了以后直接把这个盒子取出来就可以啦，吃排骨的时候就不会吃到一粒一粒的花椒大料了✌🏻
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3.将泡好后的排骨挑出来，码在锅里，排骨中间放调料盒，上面铺上葱姜蒜
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4.倒凉水，凉水的量要没过肉
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凉水一定要一次性倒够！！！！！！！
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后期不要在加水！！！！！！！！！！
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5.加入适量红烧酱油和料酒，开火，中火炖
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6.那边炖的时候，开始调糖醋汁，先在碗里加适量白砂糖和冰糖
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白砂糖和冰糖都要加，冰糖是增加亮度的，一定要加
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7.在糖中倒入适量陈醋，一定要是陈醋！！！要不味道会不一样，我每次做排骨基本都是三人份的量，用日常饭碗调汁，正好一碗的陈醋就够了，我家人算是比较能吃酸，这个醋量吃着正好，大家根据自己口味调整，然后搅匀
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8.开锅后，倒入糖醋汁
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9.继续中火炖，准备收汁
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我爸比较吃汤多点，所以我留了一点汤，挑出调料盒就可以了
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11.开吃啦！！！超下饭！！！没有放一滴油，放心吃吧，不腻哦ヾ(^▽^*)))
