没有🐠的鱼香肉丝
简单
4人份
鱼香肉丝是我最爱的菜，没有之一
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食材清单
其他
- 150克笋丝
- 1个青椒
- 1根胡萝卜
- 20g蛋清
- 2勺陈醋
- 2瓣小红葱
- 300克里脊
- 4瓣蒜
- 半勺料酒
- 半勺耗油
- 适量木耳
- 适量淀粉
- 适量清水
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 1勺白糖
- 2勺酱油
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
239.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将里脊肉和配菜全部洗净切丝，姜蒜葱头切末备用
2
肉丝加入适量蛋清、淀粉腌制备用
3
酱油、耗油、料酒、糖、陈醋拌匀备用
4
热锅起油，小火，入肉丝滑炒至八分熟，盛出，再倒油，中火，入胡萝卜丝翻炒至断生，盛出备用
5
木耳丝和笋丝焯水备用
6
热锅起油，中火，姜蒜葱末爆香，入青椒丝，翻炒至颜色翠绿，加入豆瓣酱，炒出香味，放进肉丝、胡萝卜丝、木耳丝和笋丝，倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
7
大火收汁，倒入水淀粉勾芡。出锅享用！
