东菱面包机面包
简单
4人份
#面包面包💕# 高筋粉250g，牛奶或者水150g(ml)，鸡蛋1个，黄油30g,糖35-60g,盐9g, 顺序吗：奶（酸奶牛奶都可）~蛋~糖~面粉-和面10min-面团冷藏20min以上-加盐揉面几分钟～加软化的黄油揉面10min,待油吸收后～加入水化好的酵母揉面十几分钟～第一次发酵，发酵至2.5倍，手指戳洞不回缩不塌陷～取出面团擀面棒挤出气体～静止10min~擀成三份放回面包机中～二次发酵至八成～直接烘烤
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食材清单
其他
- 150克水
- 1个鸡蛋
- 250克高筋面粉
- 30-45克糖
- 30克黄油
- 5克酵母
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
#面包面包💕# 高筋粉250g，牛奶或者水150(ml)，鸡蛋1个，黄油30g,糖35-60g,盐9g,
2
顺序吗：奶（酸奶牛奶都可）~蛋~糖~面粉-和面10min-面团冷藏20min以上-加盐揉面几分钟～加软化的黄油揉面10min,待油吸收后～加入水化好的酵母揉面十几分钟～第一次发酵，发酵至2.5倍，手指戳洞不回缩不塌陷～取出面团擀面棒挤出气体～静止10min~擀成三份放回面包机中～二次发酵至八成～直接烘烤
