吞掉舌头的煲仔饭
简单
4人份
疫情的原因宅在家，小朋友20多天没下楼，突然就很想吃煲仔饭。正好冰箱还有腊肠和腊肉的存货，趁小朋友直播上英语的时间，速速的做起来。吃饭的时候，小朋友直说香得舌头都要吞掉了～～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5根小葱
- 1.5杯大米
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 20克油
- 2勺蚝油
- 2根广式腊肠
肉类
- 1小块腊肉
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
473.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淘米后，换清水浸泡30分钟。 泡好的米由透明色转白，类似糯米了。等到泡米的时候，切好腊肠和腊肉。腊肠选用了皇中皇的广式腊肠，腊肉用了老城南的四川腊肉。
2
沿着煲涂一层食用油，将米倒入煲中，加水超过米约2毫米（小朋友不能吃太硬的），没有煲的话，可用不粘锅代替。大火煮8分钟至水冒泡快收干。
3
转小火，用筷子在米上插出一些小洞，利于透气。平铺腊肠和腊肉，打入一颗鸡蛋
4
小火继续煮8分钟，至鸡蛋凝固，腊肠基本熟以后，沿着煲壁淋入少许食用油，形成锅巴的关键
5
蚝油、生抽调成酱汁，小葱切成葱花
6
转大火煮2分钟，关火，焖5分钟。开锅，撒葱花，淋入酱汁。搅拌均匀，开动吧～
