肉末鲜豇豆
简单
4人份
川渝地区钟爱肉末泡豇豆，其实新鲜嫩豇豆炒肉末一样鲜香美味，超级下饭。
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食材清单
其他
- 300克豇豆
- 少许食用油
- 适量姜蒜末
- 适量干辣椒
肉类
- 100克猪肉末
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
673.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜豇豆洗净，锅里水开后再，放入煮大概3分钟断生，捞起沥干水分，切成小粒；
2
肉末放少许盐、胡椒粉、豆粉、姜末搅拌均匀腌一下备用；干辣椒切小节，姜蒜切末备用；
3
热锅冷油，放入肉末炒至发白断生，铲至锅的一边；
4
依次放入干辣椒节、姜蒜末，用锅里的余油炒香；
5
放入豇豆粒混合翻炒均匀；
6
放入盐、鸡粉（可不放）、滴几滴香油调味即可出锅。盛上一大碗饭，用勺子拌着吃最过瘾！
