西葫芦番茄炒蛋
简单
4人份
番茄炒蛋是百吃不厌的一道家常菜， 加入脆嫩多汁的西葫芦，好吃又营养， 夏季食欲不振的时候来上这样一道， 保证可以让人胃口大开呢！ ★相关食谱推荐：豇豆番茄炒蛋👇 http://www.xiachufang.com/recipe/100280630/
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食材清单
其他
- 糖少许
- 小葱1棵
- 番茄2个
- 蒜头2-3瓣
- 西葫芦1个
- 鸡蛋4个
调味品
- 胡椒粉少许
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
942.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备需要用到的食材：
2
西葫芦洗净切成半圆的薄片
3
番茄洗净切成块，蒜、葱切末备用
4
鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉，搅拌均匀
5
锅烧热倒入油，大火加热至6成热左右，倒入蛋液并快速搅拌，所有蛋液凝固后，盛出备用
6
锅中再补一勺油，下蒜末葱花爆香
7
放入番茄块翻炒出汤
8
下西葫芦片翻炒（西葫芦不宜煮得太烂，以免出水过多）
9
加入盐和少许糖调味
10
最后把炒好的鸡蛋倒入
11
大火翻炒至汤汁浓稠即可关火出锅
12
一道简单又开胃的夏日快手菜，就可以上桌啦🍚
