蛋挞 （挞皮，挞水）
简单
4人份
好吃简单！！
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食材清单
其他
- 130克低筋面粉
- 2个鸡蛋
- 62克糖
- 65克水
- 75克牛奶
- 80克黄油
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
20克黄油提前软化。
2
加入水，低粉，糖拌匀。
3
包上保鲜膜用擀面杖压平放入冰箱冷藏待用。
4
黄油60克提前软化后包上保鲜膜用擀面杖压平，放入冰箱冷藏至少十二分钟。
5
把面皮拿出用擀面杖压平足够放下黄油大小。
6
把黄油从冰箱取出放进面皮折叠一次。
7
用擀面杖把裹着黄油的面皮压平，大约5亳米厚（切记千万黄油跟面皮混合）。
8
裹成长条圆柱形，把它切成5厘米厚的小块。
9
把切好的小块面皮分别放入蛋挞模具，尽量摊薄及均匀。一边代用，放冰箱。
10
打入鸡蛋，加入60克糖牛奶打散。到入模具，中层，200度上下火，25－30分。
