俄式奶油烤鱼
简单
4人份
过年了，为大家提供一个红红火火，喜庆安康的菜肴，祝大家吉祥如意。 🎏💝✨ 北京的莫斯科餐厅里有一道总让我垂涎欲滴的美味佳肴: 奶油烤鱼。🐠🐟🐬🐳🐙🐚 后来一个朋友回国，告诉我，这道菜怎么做最地道又符合东方人的口味，于是就有了下面的菜谱。😄 看着复杂，其实很简单哦。 🎉🎉🎉
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 1500克鳕鱼或龙利鱼
- 150克淡奶油
- 20个左右口蘑
- 20个左右小西红柿
- 250克牛奶
- 3个土豆
- 50-80克芝士
- 适量低筋粉
- 适量红酒或料酒
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆用水煮或蒸熟，一定要很软，
2
碾压成泥，没有颗粒
3
加入150克淡奶油和250牛奶，调成糊状备用，根据口味适当加盐
4
蘑菇切片
5
洋葱切丝
6
用黄油把洋葱和蘑菇煎老，放盐入味后，尽量炒的干一些
7
鱼块洗净晾干后先用盐，红酒和白胡椒粉腌渍30分钟，然后用低筋粉裹一下，放入黄油，用煎锅双面煎熟。
8
烤盘底部先铺薄薄一层土豆泥奶油糊，放一些熟的口蘑，然后放煎好的鱼，鱼上面铺剩下的口蘑和洋葱。最后把土豆泥奶油糊浇到上面，覆盖烤盘。
9
用西红柿或别的蔬菜装点一下，撒上芝士，OK👌
10
烤箱190度，30到40分钟，烤到自己满意的程度就好啦
11
红红火火
12
天方地圆
13
祝大家吉祥如意，平安幸福！🎉🎉🎉
