黑米吐司/糯米小圆子
今日早餐： 芒果糯米小圆子 黑米吐司 火龙果 步骤20：糯米小圆子 第一排的两个是爸爸妈妈，正在为一堆小糯米圆子们争论教育问题，一堆小圆子正在调皮的捣蛋。今早边搓圆子边笑，感觉是一对可爱的圆子，哈哈～～ 一个450克吐司面包的量 2019.05.08
食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 115克牛奶
- 15克奶粉
- 2.5克酵母
- 22克黄油
- 260克高筋面粉
- 30克水
- 50克全蛋液
- 50克黑米粉
- 80克温水50度
- 糯米小圆子：
- 黑米吐司：
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
247.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1、将除了黄油以外的面包材料放进面包机揉面10分钟揉成团
2、然后加入黄油揉至完全扩展阶段
3、揉到可以拉出薄膜
4、然后放入一个干净的盆里放置温暖处发酵
5、将面团发酵至2～2.5倍大
6、然后平均分3份滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟
7、然后用擀面杖擀成牛舌状
8、然后自下而上卷起来，如图卷好，然后盖保鲜膜再一次松弛面团15～20分钟
9、松弛好了之后擀成约22cm长条状
10、依然自下而上卷起来，大概卷个三卷就够了，不要太多也不要太短，如图所示三圈就够了……
11、然后朝向一样的放到模具中
12、放入烤箱进行二次发酵（温度37～38度，湿度80%）烤箱里放一盆热水，凉了要换
13、二次发酵要发酵至模具九分满的状态。然后烤箱预热180度，中层烤40分钟左右，在烤到7～8分钟左右，面包上色后记得加盖锡纸以免上色过深
14、烤好冷却后脱模
15、成品
16、侧面
17、近照，味道还行^_^
1、糯米粉放入一个干净的盆里，慢慢加入温热的水搅拌，边加边搅拌成团，然后盖保鲜膜静置10分钟
2、然后将糯米团搓成长长细细的条状，在分成小颗粒最后搓圆，如图。
4、这一步是用来搞笑的，哈哈哈～～～
5、锅内准备适量水，水烧开后加入糯米圆子，煮至圆子浮起来即可，然后进行冷却
22、芒果切开好加入牛奶，再加入晾凉的糯米圆子搅拌均匀就可以了
23、今日份水果
24、今日早餐齐啦～～～