豆腐鱼头汤煲（滋补养身）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个胖头鱼头
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1块（300克）豆腐
- 2克胡椒粉
- 2根大蒜
- 3瓣蒜末
- 5个干辣椒
- 6朵香菇
- 适量海米
蔬菜类
- 4片姜片
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 2克白糖
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料洗净。鱼头用酱油腌5分钟，豆腐洗净切块，花菇，大蒜洗净切片。
2
起锅，油烧至五成热，放入鱼头，煎至两面金黄，放入豆瓣酱、料酒、白糖，烧热后加温开水，再放入豆腐块，大火炖5分钟。
3
再将鱼头、豆腐、花菇、海米、姜片、蒜段放入砂锅，加适量水，小火炖15分钟，加入蒜末、盐、花椒粉即可！
