百吃不厌的菌菇烧鸡腿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g去皮鸡腿肉
- 30克秀珍菇
- 3ml老抽
- 50g杂粮米
- 5ml料酒
- 5ml生抽
- 5ml蚝油
- 60克香菇
- 8克油
蔬菜类
- 100克青菜
- 1根大葱
- 2片生姜
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
151.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
50g杂粮米淘洗干净 加50g 水 蒸25分钟 闷5分钟
2
先把鸡腿的根部剁掉 再去皮去骨 沿着骨头切 这样肉可以剃的更干净 剃完骨之后 鸡腿肉切小块备用 大葱取两头 分别切圆片和长条
3
沸水下鸡腿肉 放2片姜 10ml料酒 煮半分钟捞起
4
热锅倒5g油 热油放大葱炒香 倒鸡腿肉 炒半分钟 放菌菇 一起翻炒半分钟 放5ml生抽 3ml老抽 5ml蚝油 翻炒均匀 加水没过食材的一半多 盖上锅盖 小火煮15分钟
5
15分钟后开盖 转中火 下大葱叶 翻炒半分钟 期间可以尝一下咸淡 根据个人口味加盐
6
重新洗锅 热锅 倒3g油 热油下青菜 炒到叶子变软 加1g盐 翻炒均匀出锅
