酱烧鸭舌（下酒小菜）
简单
4人份
喜欢喝点小酒或者追剧的时候来点小吃，所以鸭舌一定喜欢吧，外面买的又贵又不安全，自己做啦！
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食材清单
其他
- 1大勺老抽
- 1小勺黑胡椒
- 3大勺生抽
- 400g鸭舌
海鲜
- 1小勺鱼露
蔬菜类
- 半块生姜
调味品
- 2小块冰糖
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
245.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭舌用冷水浸泡一小时，可以切点姜片同泡，去腥去血丝
2
洗干净鸭舌晾干水滴
3
烧热油下姜片，翻炒一下鸭舌，加入料酒马上盖上锅盖焖一下去腥，加入生抽老抽鱼露一点黑胡椒粉翻炒一下，加水没过鸭舌加入八角两颗，加盖烧开。
4
烧开3分钟左右加入冰糖，调小火煮十分钟，试试味道调节咸度，开大火收汁即可。
