土豆烧肉（省时版）
简单
4人份
复制儿时记忆中的味道。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺老抽
- 2个土豆
- 2克味精
- 2勺生抽
- 300克瘦肉或五花肉
- 3个八角
- 3瓣蒜
- 5个干辣椒
- 5克白糖或冰糖
- 适量油
蔬菜类
- 5片姜
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉或五花肉切块，加入少量淀粉和料酒，搅拌均匀备用。
2
土豆削皮切块。
3
准备好八角、姜、干辣椒、花椒、蒜。
4
锅中倒油烧热，加入准备好的调料翻炒。
5
加入肉块，翻炒至变色。
6
捞出肉备用（油留在锅内），转小火，加入糖炒至冒泡泡。
7
再将肉倒回锅中，加入少量热水（将肉淹没即可），加入生抽调味，少量老抽上色。
8
倒入土豆。
9
待土豆烧至绵软，并且锅中汁水快干时，加入少量味精翻炒均匀即可出锅。
