蹄花蹄花蹄花
简单
4人份
入口即化，汤鲜蹄料，在这个寒冷的冬季来上这么一碗汤，补肾又养颜，老少皆宜。
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食材清单
其他
- 100-150克千雪豆
- 1只猪蹄
- 少许大料
蔬菜类
- 1块老姜
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将血豆泡在水里六个小时，将去掉猪毛的猪蹄剁成小块，洗净，冷水下锅，加少许料酒和姜片大火烧开十分钟，充分烧出血污，取出猪蹄用清水洗净，另起一砂锅，冷水下锅，加新姜片三块，加雪豆，大火烧开，二十分钟后转小火两至三小时。
2
准备一个小碗，老抽两勺，生抽四勺，矿泉水三勺，葱沫，蒜沫，香油，小辣椒切碎（不喜辣的可以不放），均匀搅拌，最后撒上点熟芝麻，备用
3
汤好后，在碗中加盐，加少入葱花，不喜欢的可以不加，或少加，猪蹄沾那个酱油小料吃。
