大枣米发糕
简单
4人份
这两天看新闻，感觉麻州新冠确诊病例要井喷😅为了缓解紧张情绪，做了个大枣米发糕，唯有吃能让我放松😌
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食材清单
其他
- 150克水
- 150克粘米粉
- 3克酵母
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
669.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
378.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料按照粘米粉：水：糖=5:5:1 的比例准备好，先准备干的
2
加水后拌匀
3
搅拌均匀成糊状，盖上保鲜膜静等
4
大概米粉糊发到之前两倍体积，这个时间根据室温不同发酵时间不同，有的时候可能会等两个小时才发好
5
准备小碗，洗好的大枣一个碗里放一个枣
6
发好的米粉糊用工具消泡儿
7
小碗里分别都倒进米粉糊，大概有半碗的量就行
8
盖上锅盖继续静等，大概半个小时左右，迷糊会发到碗的五分之三的高度
9
开大火蒸，水开后转中火继续蒸半小时
10
关火后别开锅盖，等半小时以上再开锅盖食用
