婴儿溶豆一个鸡蛋懒人版
适用于25L烤箱😋 内含注意点 此方可出2盘溶豆 许多宝妈做溶豆会出现消泡，不成形，粘盘，腥味等n个困惑🙃 六六妈为了崽子，反复尝试各种方子，最终出来这版 因为讨厌(T ^ T)长时间打发蛋白+浪费材料🧐 另外本人的方子不是纹路清晰版，请追求纹路的亲出门左转🤣 佛系宝妈来看哦(´-ω-`) 此方适用于6—12个月宝宝😘
食材清单
其他
- 12克奶粉
- 15滴柠檬汁
- 1个蛋白
- 20g（奶粉18g）酸奶版 必须是稠酸奶
- 30g蛋黄/其它任何果泥/酸奶
- 5克玉米淀粉
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
材料工具一览
分离蛋白和蛋黄
蛋白在直筒杯就可以😊
后面可以刮的很干净🤓
tips鸡蛋最好冷藏
蛋白的容器要保证无油无水
蛋黄里放入12克奶粉，我使用明治1段，其它进口奶粉，澳洲或日本的哈，1段2段皆可使用
放入3克玉米淀粉，注意是玉米淀粉
粗暴搅匀，好多人说会不会太酱了？没有的，完全没问题👻✌
柠檬汁15滴
这部是懒人做法，很快打好，注意尽量不要手温，低温很快打好 月龄大的可以加2克糖，不加也OK
直接上高速，打到有阻力感💪
换中速调节
小犄角，加2克玉米淀粉低速拌匀
裱花袋，和预热烤箱110度
2/1蛋清倒入蛋黄液，翻搬，然后倒回，继续翻搬，尽量避免消泡
裱花袋底端拧好，倒入蛋糊
干干净净的，哈哈哈，就喜欢这样不浪费
系扣，完美
刚刚好一袋👏
对于35L烤箱，真的不能再多了，2盘，tips，这里就是要熟练，要快，手温和时间都会让你的豆子消泡🧟♀️
最后，放入烤箱，110度50～70min，这个和烤箱的脾气以及豆子的大小直接相关，如果粘底，再加10分钟，切忌高温心急，别忘了中间换盘
中间换盘：因为是上下两盘，30分钟时调换位置💁
完成度好的豆子光滑有光泽，入口即化，是宝宝喜爱的零食，凉后放入密封盒子里
刚刚好一罐，在不受潮的条件下可以最长保存1周以上哦(´-ω-`)
但尽快食用口感佳👼
老母亲表示自己和儿子一起吃，很上头，几天就解决一罐🙆
