肉松不要钱的香葱肉松吐司🍞

高筋面粉加入除了黄油以外的材料，和成面团，有面包机的可以用面包机操作，我没有，纯手工揉的。揉面团很辛苦，我总共揉了半个多小时，揉到七分起筋，加入室温软化的黄油，继续揉，加入黄油就很容易出膜了，尽量揉出手套膜，如图所示

1.揉好的面团放入烤箱，放一碗温水在旁边，发酵约1小时，直到用手戳洞不回缩就发好了，千万不要发酵过度，还有第二次发酵，第一次发过头第二次就发不好了。 2.发酵好的面团取出排气，动作要轻柔，擀成一个大面片，涂上甜味沙拉酱，撒上肉松和葱花，再卷起来。 3.将面团用到切成三条，像编麻花辫一样卷起来放入吐司盒

放入烤箱二次发酵至8分满

这就是发酵的时候，旁边放了一盆温水，这样发酵速度很快，差不多一个小时的样子

烤箱上下火175度预热。 发酵好的面团表面刷上鸡蛋液

放入烤箱烘烤35分钟，到10几分钟的时候注意观察，上色就要盖上锡纸，我没有锡纸，用的烘焙纸，效果不是很好

试过就知道有多好吃了😋外面买过最起码四五十一个，自己做，肉松就跟不要钱一样的撒