法脂鸭肝煎牛排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100ml波特酒
- 10ml奶油
- 10ml橄榄油
- 120g牛里脊
- 15g洋葱碎
- 200ml牛骨肉汁
- 20g杏鲍菇丁
- 20g洋葱碎
- 20g澄清奶油
- 20g蘑菇丁
- 20g香菇丁
- 2g九层塔
- 5g大蒜碎
- 80g鸭肝
- 适量白胡椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
513.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将法脂鸭肝用澄清奶油煎上色
2
牛里脊用条形煎锅煎出条纹，放入烤箱烤至自己喜爱的熟度备用
3
取另一平底煎锅，放入奶油、洋葱碎、大蒜碎炒香
4
再放入所有菇类和九层塔炒熟，调味即可
5
将炒好的菇类放在盘底，在放上牛排、法脂鸭肝，最后再淋上波特酒酱汁即可
