下饭必备的电饭煲焖排骨
猪年到啦，嘿嘿新年快乐呀~ 新的一年，当然要立个flag啦，比如不吃外卖，坚持带便当等等。 香喷喷的白米饭+入味下饭的肉菜=简单的便当餐。 如果你觉得麻烦，来一锅DIY焖饭（教程戳 这里 ）也不错呢~ 最近，小宇青年吃货群里大家都在分享着自己“简单而丰盛”的一日三餐，看得我口水直流跃跃欲试。 美食料理的创造其实挺简单的，今天这道香焖排骨用普通的食材简单几步就搞定了。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1汤匙食用油
- 2汤匙料酒
- 2汤匙老干妈辣酱
- 300g排骨
- 适量胡萝卜
- 适量蒜头
蔬菜类
- 2片姜片
调味料
- 2汤匙酱油
营养成分
热量
559.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备食材。
排骨盐水洗净后，加入2汤匙料酒，2汤匙酱油腌制15分钟。
ps：可将排骨换成鸡鸭鹅啊羊排啊猪蹄啊等等。
土豆洗净去皮后切成小块放盐水里泡着，避免氧化变黑。
胡萝卜洗净去皮，切成小块后放到干净的碗里备用。
启动煮饭键后热锅，往小饭煲铝合金内胆里倒入1汤匙食用油、姜片与蒜瓣。
再把腌制好的排骨夹到内胆里，盖上锅盖后爆香3-5分钟后。
打开锅盖，将处理好的土豆块和胡萝卜块放进内胆里，然后搅拌均匀。
再加入2汤匙老干妈辣酱（我买了豆豉牛肉版本），以及酱汁水（刚刚腌制排骨的酱汁加上清水）。
ps：可根据个人口味爱好加入比如芋头、板栗等等配菜。
老干妈辣酱的添加份量要根据自己的口味增减，喜欢吃辣的就多加一些。
.焖煮15-20分钟后，打开锅盖，瞧见土豆焖熟，酱汁收干就可以盛出锅啦。
ps：若是喜欢汤汁多些的，土豆熟了就行了，不用等到收汁。
做成焖饭的话，酱汁要按照1:1.5的水米比例加~
老干妈豆豉牛肉酱香辣可口，让肉菜都带上了巴蜀风味。
排骨提前煸炒过，焖炖后一点都不油腻，肉质紧实入口弹牙。
再夹一块土豆尝尝，土豆吸满了酱汁与油脂，变成醇香味美。
入味下饭的香焖排骨就着白米饭，再来口鲜美清爽的豆腐生滚汤。
嗝~又要吃撑啦~
种草时间：
小宇青年电饭煲
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