发面饼（烙饼）
简单
4人份
我们西北人每顿离不了的除了馒头，就只有发面烙饼了。至于下面说的面粉多少酵母多少克之类的，我真的没有计算过，发面这事嘛，有时候多有时候少。这种饼，因为是不加别的东西，一滴油不要，一粒葱花不要，所以完全就是小麦粉的香气。
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食材清单
其他
- 随意温水
- 随意酵母
谷物
- 随意面粉
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
发面，因为是中午要烙饼，这是前天晚上就和面准备的。和面多一些水，发好面以后软和，饼子烙好以后也好吃。
2
看气泡很均匀，说明面发的不错。
3
面团排气揉好后，分成同等份，取一份擀薄饼。
4
锅烧热以后放入面饼，一直持续的开小火，火太大外面容易焦，里面不容易熟。等到它起泡泡就可以翻面。
5
饼的两面火力都要均匀。不然容易夹生。
6
成品。
7
可以用刀把饼十字切一下。
8
好了，有个小菜一碟，就饼子它不香嘛！
