酱香鸭锁骨（鸭架）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2个干红辣椒
- 2瓣大蒜
- 3片香叶
- 4个鸭锁骨
- 适量花椒
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的鸭架很大，我就切了两半，先洗净，冷水下锅，水开出锅冷水洗净，备用。
2
开锅倒油，油热放入冰糖，融化后放入葱姜蒜，八角，桂皮，花椒，干红辣椒，香叶，爆香，倒入鸭架上色，然后倒入生抽，老抽，料酒，翻炒入味，再倒入水，漫过一半的鸭架，大火闷烧，收汁，最后倒入少许的盐，就可以了
