超级无敌好吃🉐️黑钻爆浆吐司🍞蛋糕与吐司的完美结合
简单
4人份
夏天真的好爱做面包 明明说要封炉的 但去到超市看到奶油脚就挪不开了 控制不住双手拿了一瓶 于是…… 封炉计划失败 那就好好多做几条吐司吧 顺便给家人寄去一点 但这个黑钻爆浆吐司真是超级好吃啊 柔软的爆浆蛋糕与巧克力吐司完美结合 咀嚼中还有淡淡的朗姆酒香 唇齿留香 口感丰盈 真是太好吃了吧 真的是宝藏吐司
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低粉
- 110克牛奶
- 130克牛奶
- 1勺朗姆酒
- 20克可可粉
- 20克黄油
- 260克高筋面粉
- 3克酵母
- 50克全蛋液
- 50克白巧克力币33.1%
- 5克牛奶
- 60克黄油
- 6个鸡蛋
- 吐司部分
- 巧克力酱部分
蛋类
- 蛋糕体部分
调味料
- 1克盐
- 30克细砂糖
- 80克白糖
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外其他材料入搅拌桶，揉出粗膜后加黄油揉至出手套膜
2
成光滑面团温暖处发酵至两倍大
3
面团发酵过程，我们来做巧克力酱
4
所有巧克力酱材料放一起，隔水加热融化，盖保鲜膜放一旁备用。
5
面团发酵完成后拿出按扁排气
6
平均分成两份，放冰箱冷藏松弛15分钟
7
完成松弛后擀开
8
抹上巧克力酱
9
从上往下卷起来
10
放入吐司盒温暖处发酵
11
面团发酵至20分钟时就可以做蛋糕体了，黄油加入牛奶隔热水融化后，倒入过筛的可可面粉里
12
搅拌至无干粉
13
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面糊里
14
搅拌均匀
15
蛋白分3次加糖打发
16
分三次加入面糊中翻拌均匀
17
取出发酵好的面团
18
倒入吐司盒中震几下震出大气泡，入预热好的烤箱180度40分钟，在烤至15分钟时取出表面竖划一刀
19
出炉震一下脱模
20
放凉
21
切面
22
炒鸡好吃啊