双色肉松厚蛋烧
简单
4人份
作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g面粉
- 15g胡萝卜
- 1棵菠菜
- 2个鸡蛋
- 5g芝麻海苔肉松
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
781.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：鸡蛋2个、菠菜1棵、芝麻海苔肉松5克、胡萝卜15克、面粉10克。
2
烧开水，将胡萝卜放入沸水中焯30秒，这样后面煎的时候更容易熟。
3
捞出放凉，切成小丁。
4
然后再把菠菜放入沸水中焯30秒，去除一下草酸。
5
焯好的菠菜过一下凉水，切成小段。
6
两个鸡蛋蛋清和蛋黄分离两个碗中。
7
将菠菜和蛋黄倒入搅拌机的搅拌杯中，搅拌成菠菜液。
8
菠菜液倒入碗中，加入5克的面粉。
9
用筷子搅拌至没有面粉结块的状态即可。
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同样的，剩下的5克面粉倒入蛋清中，搅拌至没有面粉结块为止。
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再把胡萝卜丁倒入蛋清中，搅拌均匀。
12
不粘锅小火烧热，刷上少许的热炒油，把绿色的蛋糊倒入锅中，摇晃不粘锅，使糊糊铺满整个锅底。
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等蛋饼凝固之后，卷起来，卷成蛋卷。
14
就是图中的样子啦，把蛋卷放到一边。
15
再把蛋清糊倒入不粘锅中。
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等蛋饼稍微凝固，撒上适量的芝麻海苔肉松。
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等蛋饼凝固的差不多了，沿着第一个蛋卷，卷起来。
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就是这样了，然后再反复煎个3分钟左右，就可以出锅了~
19
今天这个厚蛋烧还很适合做早餐呢，蛋饼软软的， 加入面粉后能给娃补充碳水，再配上一杯牛奶，早餐必备的营养元素也是一个不落。
