小铁锅焖面-猪肉豆角焖面
简单
4人份
这次的一人份。 老公是内蒙人，如果内蒙古自治区的应该都品尝过各种的炖肉，那叫一个香！这是地道的内蒙焖面做法。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4个土豆
- 1人份面条
- 2瓣蒜
- 少许花椒粉
- 适量扁豆角
- 适量生抽
肉类
- 适量猪肉
蔬菜
- 5片生姜片
蔬菜类
- 根葱
调味料
- 克盐
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
503.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
具体量，看图
2
土豆切厚一点的短条。
3
少于油，加姜片，小火煸炒肥肉，，直到肥肉煸炒变焦，但不糊。
4
小火，加瘦肉，继续煸至焦香。同时加入花椒粉。
5
小火，加入葱末，蒜末，继续煸。
6
出香味后加肉生抽，我用的是海天一品鲜酱油（酱油选对很重要，否则味道很不一样。）再次煸炒少于。同时加入盐，我加了两小勺。这时的猪肉炒出来才是正香的时候。
7
加入土豆和扁豆角，煸炒一两分钟，添水正好没过所有菜。盖上锅盖，焖2-3分钟。
8
开盖，将面条直接放在菜上，盖锅盖，焖10分钟，直到锅内的菜汤都完全炖没。我用的是菜场买的面条，有点厚和粗，所以焖的时间长些。自己切的手擀面，一般焖2-3分钟就可以输了。所以，如果要是放的是自己家里切的面，菜要多多炖5分钟，以保证菜能炖熟。
9
起锅，用筷子和铲子同时把面和菜搅拌一下，完事。
10
开吃！
