青椒肉末包子（附包包子视频）包子二次发酵了才能入锅，不会塌陷
简单
4人份
熟肉沫馅小时候的味道，重要提示做好包子的形状以后要等包子二次发酵了才能入锅，这样包子不会塌陷
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食材清单
其他
- 1000克面粉
- 10克酵母
- 15个不辣的杭椒青椒
- 2干茴香
- 4根大蒜叶子
- 550克水
- 600克猪肉
- 6瓣大蒜
调味品
- 1克糖
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
781.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母10克放进550克温水里并放入2克糖养酵母（糖有助于发酵）揉面至图样
2
将揉好的miantuan盖上保鲜膜放入烤箱，调档至发酵那一档，两小时.
3
开始剁肉，青椒，大蒜，
4
起锅放油，油要多点，不然肉末粘锅，不过我家用的铁锅一点也不粘.放入四通用勺料酒炒到熟了，放入一勺生抽一勺老抽5克盐.继续翻炒，然后放入准备好的青椒。炒三分钟
5
最后起锅的时候放入糖和蒜叶.做好的肉馅要放在一边放凉。
6
拿出发酵好的面团，不用再过度的揉面团号将面团分成小块。
7
最重要的一步，包成型，如果有不懂的可以留言，下面那只手是右手，上面那只手是左手，逆时针包
8
暂时不吃的可以直接冷冻起来，底下放烘焙用的硅油纸不会粘也不需要撒粉，做好包子的形状以后要等包子二次发酵了才能入锅，这样包子不会塌陷
9
热水锅放入包子，蒸15分钟。
