韩式酱牛肉（소고기 장조림)
简单
4人份
喜欢韩餐的亲们，应该都有吃过这道菜吧，一般在韩国料理店中充当小菜的角色🤓只不过酱菜中的菜样式会有一点点不同，这里面可以放土豆，也可以放干地瓜梗，苏子叶，鹌鹑蛋.... 不过今天我给大家带来的是，纯牛肉版的，配上辣椒😏😏😏
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食材清单
其他
- 15ml料酒
- 15ml生抽
- 3-4个红色干辣椒
- 6-7片姜片
- 75ml海鲜酱油
- 一大把辣椒
- 少许食用油
肉类
- 1000克牛肉
调味品
- 少许胡椒碎
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
362.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切块泡在水里1-2小时，最好买那种带筋的牛肉，买的时候你只要说是要酱着吃的，售货员就会为你推荐啦😁😁
2
将血水泡净的牛肉，用水冲洗一下，沥水备用
3
准备好姜片，干辣椒切段，青椒直接把尾部去掉就好了（需要买带点辣的青辣椒）
4
准备好海鲜酱油，生抽，料酒
5
在锅中倒入油，油开了，放点胡椒碎，放入姜片翻炒至香，再倒入辣椒，炒至青辣椒表皮发软，最后倒入牛肉块，翻炒几下
6
倒入料酒，海鲜酱油，生抽，翻炒均匀
7
再倒入热水，一定要♨️热水哦，淹至牛肉的高度
8
大火烧开后，将上面浮起的沫，捞掉。再换成中火煮1个小时左右，期间要时不时的翻一下，以免粘锅。如果你做的量少的话，时间也会缩短。
9
差不多这个状态就可以出锅了，👇下面还有点酱汁哦～
10
配上一碗新做的🍚，其他菜都不需要了 🤤🤤🤤
