家常小油饼 外酥里软层次分明 半发面 百分百成功 附细节详解视频
简单
4人份
很多厨友私信留言说特别喜欢我做的饼，今天这个家常小油饼一定要试试，超级好吃，没有难度没有技术含量，严格按照我的配方和步骤操作，百分百成功。看具体步骤吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1～2勺面粉
- 180克温水
- 1克酵母
- 300克面粉
- 3勺食用油
- 油酥部分
调味料
- 2克盐
谷物
- 面团部分
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需食材大合照。简简单单的几样食材，都是家中常备的，一点儿难度没有，跟着我来一起做吧。
2
盆中倒入面粉300g，盐2g，酵母1g，温水180g，揉成面团，盖上保鲜膜醒面30～40分钟。酵母只用了1g，是半发面的小饼，既保证了饼的松软又有饼的筋性，酵母不要放多了，1g就可以。
3
三勺食用油（不需要热油，生的食用油就可以），1～2勺面粉，拌匀，调成稀一点的油酥备用。
4
醒好的面不用揉，直接擀成大面片，均匀的抹上之前调好的油酥，沿一端卷起来，再分成三段。
5
取一个面剂，两端捏严，收拢成圆形，再擀成饼。
6
放入预热好的饼铛中，锅中的油不能少，表面刷油锁住水分，盖盖子，两面变色饼就熟啦。
7
出锅的成品图来一张，色泽金黄金黄的，超级有食欲哒。
8
动态视频呈现时间到，饼的外表有一层薄脆，里面柔软多层，超级好吃哒，童嫂无欺赶快收藏试做吧。
