低碳生酮友好版天津人都不知道的“天津饭”（超好吃必须尝试！）
简单
4人份
很早就看到很多美食up就有介绍天津饭的做法，其实是道日式料理。看着就觉得特别好吃，但是想保持低碳饮食，一直不敢尝试。偶然的机会看到有魔芋饭，那不就可以尝试做低碳生酮天津饭了嘛！简直幸福得不要不要的。 这个真的太好吃了，我们连着两天都是吃这款饭。 我的鸡蛋皮其实是我在煎蛋的时候被别的事儿打断忘记了...过了火候，应该中小火煎的时候，同时要把鸡蛋液拌散，但即便鸡蛋皮翻车了，也完全不影响这味道啊！ 然后我用的菇黑汁太浓，会影响鸡蛋皮的色泽，建议用香菇哈。 答应我一定要试试！
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食材清单
其他
- 100克蟹肉
- 1勺蚝油
- 1勺醋
- 1勺黄原胶
- 1袋（200g）魔芋饭
- 3个鸡蛋🥚
- 4只大虾
- 少许（半小碗）水
- 少许橄榄油
- 少许香菇
- 少许黑胡椒粒
- 非必须 按自己喜好绿叶蔬菜
蔬菜
- 少许辣白菜
调味料
- 2勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
179.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇切片（最好过一下沸水或炒熟）待用；
2
大虾过沸水（虾肉变色后起锅）切块待用；
3
魔芋饭过一下沸水，沥干水分；锅预热一下，加入少许橄榄油，把准备好的绿叶蔬菜（我用的生菜）加入锅中翻炒一下（根据个人喜好，不喜欢的也可以不加），然后把沥干水份的魔芋饭倒入锅中，加入辣白菜，翻炒一下起锅，盛入盘待用。
4
碗里打入三个鸡蛋，搅拌均匀；
5
再加入准备好的蟹肉（觉得麻烦的可以买蟹肉罐头哈）；
6
加入少许牛奶（可以让煎蛋更嫩滑）
7
再加入香菇 搅拌均匀。
8
锅预热一下加入少许橄榄油；
9
倒入混合好的鸡蛋液，中小火煎。
10
煎的时候，一定要把鸡蛋拌散，然后不要煎太老。（我就是做别的事儿忘记了火候，蛋其实煎过了）
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然后把煎好的蛋皮盖在炒饭上。
12
准备盖浇汁：
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酱油2勺、醋1勺（我家里只有意大利黑醋了，也可以用普通醋）、蚝油1勺、清水少许（半小碗），拌匀煮热；
14
加入准备好的虾粒，加入黄原胶一勺，搅拌至汁呈胶状，起锅，倒在炒饭上。然后就可以开吃啦！
