泡菜煎饼 ｜ 白钟元的料理秘笈
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20g青阳辣椒
- 220g韩国煎饼粉
- 260g泡菜
- 300g水
- 6g砂糖
- 6g细辣椒粉
- 90g香肠/火腿/培根（不要用太咸的）
- 适量食用油
蔬菜
- 40g葱
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡菜用剪刀剪碎或切碎（如果泡菜不够酸可以适当加一些醋）
2
葱和青阳辣椒切细
3
把香肠切成能切的最薄的片
4
在大碗里把切好的泡菜、青阳辣椒、葱和香肠混合均匀
5
在碗里加入细辣椒粉、砂糖、煎饼粉和水搅拌均匀制成面糊（不要过度搅拌，没有面粉结块就可以了，过度搅拌会起筋）
6
预热平底锅并加油，多加一些油
7
在锅里舀入一勺面糊，用勺底把面糊铺平摊薄
8
轻轻晃动锅身，使油可以加热到煎饼中央
9
当煎饼边缘熟透时，用锅铲把煎饼翻面继续晃动着煎
10
煎饼完全熟透后，再翻一次，稍微加热另一面就可以起锅装盘
