松软枣糕（古早红糖）
简单
4人份
五道口枣糕风实在太大，不想排队就自制吧~ 枣更甜，香更甚，女生要多吃红糖和红枣哦。 为吃甜食再找点借口吧！
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食材清单
其他
- 150克低筋面粉
- 2克苏打粉
- 3克泡打粉
- 4个鸡蛋
- 60克牛奶（脱脂/全脂）
- 78克椰子油（玉米油米）
- 80-85克羌枣
- 95克红糖
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
176.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羌枣泡打，去核，切成碎或者用搅拌机搅碎。
2
加入牛奶浸泡，直至牛奶被完全吸收。
3
将椰子油倒入枣中，搅拌均匀至乳化的状态
4
完成后放在一边
5
鸡蛋加入红糖和盐，放入干净搅拌碗中，下面隔温水使红糖融化，方便用电动打蛋机开始打发（快速）
6
打发全蛋需要耐心，打发过程中，红糖颜色会变越来越浅。蛋糊开始蓬松。
7
(直至提起打蛋器留下的蛋糊会留下痕迹，几秒不消失)
8
将低筋面粉，苏打粉，泡打粉，分多次加入(翻拌手法跟威风蛋糕一样)
9
取1/3蛋黄糊加入到枣糊中翻拌均匀
10
再将枣糊倒入蛋黄糊翻拌均匀。
11
将面糊从较高处倒入模具中排出大气泡，再用刮板刮平表面。
12
将蛋糕模放入烤盘中，送入预热好的烤箱，中下层。150度烘烤30-35分钟。
13
(时间和温度需要依据自己的烤箱调整
14
完成啦开动吧
