Beta1.0手擀面(鸡蛋面)
简单
4人份
最简单的幸福，也许只需要一碗简单的手擀面就可以满足，儿时记忆中那一碗手擀面，几粒葱花，一颗煎蛋，越是简单的美食，才是最简单的幸福。
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食材清单
其他
- 10g食用油
- 130g清水
- 2个鸡蛋
- 500g面粉
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一个盆子，打入鸡蛋，加入食用油，盐，清水，搅拌均匀，然后加入面粉，搅拌成棉絮状，水一定不能加多了，不然面会软掉不成型。
2
揉面，揉面过程中不要再加水了，面攉的硬一点，揉成团即可。
3
盖上保鲜膜，醒10分钟。
4
擀面，尽量擀的薄一点，擀好以后撒上一层面粉，翻一面也撒上面粉，擀好以后的面一定要撒上一层面粉，防止折叠面的时候黏到一块，同时切面的时候也好把切好的面散开。
5
波浪形折叠起来
6
切面，可根据个人喜好，切的宽一点或者细一点。
7
切好以后得面，撒上面粉，防止面黏在一起，鸡蛋面色泽金黄，看上去就很有食欲，可以下锅了。
