芋头炖牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克芋头
- 2块桂皮
- 剁辣椒
- 少许花椒
- 料酒
- 生抽
肉类
- 300克牛腩
蔬菜
- 少许大蒜
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩洗净切块冷水下锅，加少许料酒和几片生姜及桂皮煮个5分钟左右。
2
煮好后洗净备用。
3
将芋头削皮切块备用。
4
油温升高后加入花椒和葱结，炒香后捞出。
5
然后加入生姜大蒜和剁辣椒炒香。
6
加入牛腩翻炒几下，加入适量生抽，料酒炒均匀后加入适量热水。
7
煮开后倒入砂锅内炖煮15分钟左右。
8
加入芋头继续炖煮15分钟即可。
9
等芋头炖熟后加入盐调味。
10
最后撒少许葱花即可。
