【转】无油可乐饼
简单
4人份
搬砖！！！ 原方出自微博@ShareLeung
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食材清单
其他
- 1大个鸡蛋
- 400g土豆
- 45g耗油
- 适量玉米淀粉
- 适量面包糠
- 适量黑白胡椒粉
肉类
- 250g猪肉
蔬菜
- 半个白洋葱
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切丁，隔水蒸，控干水份后加入黑胡椒粉，按压成泥（可以保留颗粒感，但一定要控干水份）
2
洋葱放入绞肉机搅碎
3
猪肉放入绞肉机搅碎（不要成泥）
4
热锅烧油放入洋葱翻炒片刻，加入猪肉炒至九成熟，加入蚝油盐调味，可稍微咸一点，之后加入土豆泥味道会被中和
5
炒好的洋葱肉碎如果有汤切记控干汤汁，然后跟土豆泥进行混合均匀。可以把土豆泥捏成自己喜欢的形状（这时可以包入玉米/芝士等你爱吃的食物）
6
土豆泥沾手需要戴手套捏成团
7
摆盘
8
土豆泥捏成团后，过三关。
9
粘玉米淀粉——裹蛋液——粘面包糠（粘玉米淀粉需要拍掉多余的玉米淀粉，面包糠可自制也可以自行购买，购买的面包糠味道会比较好）
10
依次放入垫了油纸的烤盘，烤箱中层190度烤25分钟（中途可翻面）具体看自家烤箱温度，上色就可以拿出来了。
