沙茶捞面
简单
4人份
妈妈的朋友送了我们一罐沙茶酱，都没用过，放了一段时间，昨天偶然打开来闻闻，呀~我脑子里第一个念头就是：捞面一定很好吃！！！正好妹纸过生日就当做给自己做了长寿面啦！吃了满满一碗好幸福的说~
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食材清单
其他
- 一人份陈克明面条
- 一颗蒜头
- 两大勺沙茶酱
- 十颗虾干
- 半勺生抽
- 半勺生粉
- 半勺老抽
- 半勺耗油
- 半根胡萝卜
- 少许芝麻油
肉类
- 半斤猪肉
蔬菜类
- 少许小葱
- 少许香菜
调味料
- 半勺白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
731.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切小块，一厘米左右的小块，不要剁成肉末，这样吃起来就没有肉感了。
2
虾干洗净，泡水。香菜，小葱，蒜头，各自切成末。
3
用沙茶酱，蒜末，生抽，耗油，白砂糖，生粉，腌制猪肉。（一小时以上）
4
胡萝卜去皮，刨丝，用热开水加盐烫一下，取出过一遍冷水放凉。
5
热锅，加入少量食用油，倒入腌制的猪肉，大火翻炒一分钟，加入适量清水煮至汤汁浓稠，加入老抽调色。出锅。
6
煮水，水开加入半勺盐，下面。
7
面煮好后捞出，加入芝麻油，快速搅拌，挥发热气，防止面条粘连。
8
在面条上一次加入，煮好的猪肉沙茶酱，胡萝卜丝，香菜小葱末。
9
将锅洗净，擦干，加一勺油，放入虾干，有香气后，关火将油和虾干一起淋在香菜小葱末上。
10
搅拌就可以开吃啦！
