冰皮白玉卷丨免蒸超简单
简单
4人份
最早知道白玉卷还是在华润旗下高端超市OLE的烘焙冷柜里看到的，偶然间逛超市，试吃到了美味的白玉卷，它Q弹的外皮包裹着蛋糕和淡奶油，在炎热的夏日，给予当时逛街逛累的我满满的能量。 毕竟，在适当的时间遇到超满足的甜品，实属不易。于是买了一盒回家。虽然价格不便宜，但十分满足。 一年过去了，这对甜品届的最强CP仍让人记忆犹新，也直到今天我才找到了比用糯米粉更加便捷而不失美味的做法。 用冰皮粉能便捷而不失美味的制作出沁人心扉的白玉卷。松软的蛋糕，配以鲜奶油，足够让人按耐不住，再加上冰皮的咬感，简直太棒了！
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食材清单
其他
- #冰皮白玉面团
- #蛋糕胚
- #装饰奶油
- 100g冷开水
- 100g淡奶油
- 100g特蜜丝冰皮月饼粉
- 100g特蜜丝杯子蛋糕粉
- 10g白油或任何无味食用油
- 20g牛奶
- 60g色拉油
肉类
- 40g鸡蛋
调味品
- 10g白砂糖
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将冰皮材料混合成团，蛋糕胚所有材料混合搅拌均匀，然后180度烘烤18分钟左右。
2
将白玉冰皮面团擀长至24cm左右。
3
均匀涂抹上适量的奶油或者卡士达酱。
4
先放一条蛋糕胚，然后在蛋糕表面涂一层奶油。
5
再放一条蛋糕胚，表面抹上奶油卷起。
6
大概一圈半的样子，然后将对角两边卷起。
7
松软的蛋糕，配以鲜奶油，冰皮的咬感足够让人按耐不住。放在冰箱也丝毫不逊色。
8
佐以红茶咖啡食用。
