简单易做的家庭版粉果（水晶饺子）
简单
4人份
粉果，又名水晶饺子，口感有嚼劲，馅料营养丰富。我真的超级爱吃粉果的，每次在外面看到都要买几个吃。经过多次研究实践，终于做出一款家常版的粉果，比外面卖的还好吃😋😋
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食材清单
其他
- 100克玉米淀粉（马铃薯淀粉）
- 100克高筋面粉
- 10个马蹄
- 1根玉米
- 1根胡萝卜
- 20克虾米
- 4勺（用冷水化开）生粉
- 500克木薯粉
- 8朵冬菇
- 一勺蚝油
- 调味料：
- 适量（炒过的花生，尽量多点，增加香味）花生
- 适量开水（100度）
- 适量萝卜干
- 适量鸡精
- 面团：
- 馅料：
肉类
- 200克五花肉
蔬菜类
- 一把韭菜
调味料
- 2勺酱油
- 一勺盐
- 一勺糖
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把分类混合搅拌均匀，一定要用开水（100度），开水不要一次过加入，分多次加入面粉中搅拌成絮状，放置5分钟（面团尽量揉硬一点，所以放开水的时候要掌握好），再揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹面团，醒发30分钟。
2
接下来准备馅料：冬菇、虾米要提前泡好切粒，萝卜干切粒（如果你买的萝卜干有点咸，那就切粒放水里泡淡即可），猪肉，胡萝卜，马蹄，玉米全部切粒。锅里烧热放油，把冬菇粒放锅里爆香，把萝卜干放进去炒1分钟左右，接着放猪肉，虾米炒3分钟，放一些刚才泡冬菇的水，这样香味更浓，大概焖10分钟左右，就把胡萝卜、玉米、马蹄放进去，调味料一起放进去炒1分钟就好，因为后面还要蒸的，不需要炒太熟，把生粉浆放进去，大火收一下汁，有点稠的状态就可以了，最后把菲菜放进去，搅拌均匀备用
3
把面团分成小剂子，擀薄（我个人比较喜欢薄点，大小厚薄自己掌握哈）
4
面皮可以非常薄，而且不易破，操作起来非常方便快捷的
5
手法跟包包子有点相似，
6
不同的是褶子捏一半就收口，我也是不专业的，哈哈😄，你们可以按照自己喜欢的造型包哈🤭🤭
7
粉果就做好啦🤩🤩
8
后面多了一些面团皮，我就炒了鸡蛋，加入韭菜做馅料，不许浪费嘛，哈哈😄
9
韭菜鸡蛋馅的也好吃，很香😻😻
10
上锅蒸20分钟，就出炉啦😍😍
11
晶莹剔透，（因为我家木薯粉是自制的，我家婆说里面碜了一些番薯粉，所以看起来有点黑黑的，但不影响口感，一样有嚼劲）
12
嗯，就是这个味，比外面卖的更好吃，口感有嚼劲，馅料咸香可口，好好吃哇😋😋😋
