继续消耗淡奶油之～椰蓉夹心可可软欧
简单
4人份
想要抓住夏天的尾巴，把心中的面包们一一拔草～顺便消耗我前天开的一罐奶油哈(☆_☆)话说我的转化糖浆做好了，还没时间撸月饼，拿来做椰蓉馅儿我也是醉了。 面团所有油脂和大部分液体都来自淡奶油，温润软香，配上可可的苦香蔓越莓的酸甜朗姆酒的提味，又是复合调味的一款。一口咬到中间满到噗～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克（+-10克自己掌握）水
- 100克全麦粉
- 100克椰蓉
- 15克黄油
- 1个鸡蛋
- 20克可可粉
- 250克淡奶油
- 300克高筋粉
- 6克酵母
- n勺（按喜好放）自制转化糖浆
- 少许蔓越莓（泡过朗姆酒）
调味品
- 40克红糖
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
243.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备
2
椰蓉，糖浆，鸡蛋，黄油，先混合准备馅儿
3
自己熬的转化糖浆，酸甜
4
尝了觉得不够甜（我是
5
面团所有材料混合
6
揉至扩展
7
温暖湿润处发酵至两倍大
8
分四份，排气滚圆，松弛十五分钟
9
放上馅儿，自己做就是实在，包不住的赶脚
10
每个都包好，收口朝下
11
二次发酵27度一小时
12
预热烤箱180度，撒粉，画图案
13
170度，35分钟。看烤箱脾气啊，黑色的面包上色不容易观察，有香味再烤十分钟左右就行了。
