擂辣椒皮蛋&黄瓜皮蛋汤-越丑越好吃！
简单
4人份
卖相2分，味道10分，这道下饭菜吃一次就上瘾！
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食材清单
其他
- 1个皮蛋
- 1根小米椒
- 1根黄瓜
- 2个皮蛋
- 2瓣蒜瓣
- 3个青椒
- 擂辣椒皮蛋：
- 适量姜蒜末
- 适量香油
- 适量鸡精
- 黄瓜皮蛋汤：
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
635.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
擂辣椒皮蛋：皮蛋去壳，青椒去籽，小米椒去蒂。热锅冷油，下入青椒，小米椒，煎至表皮变软，焦黄。
2
捣蒜器里加入蒜瓣，2g盐，煎好的青椒和小米椒
3
擂碎。
4
然后加入剥好的皮蛋，继续擂碎。
5
最后加入生抽，香油调味
6
撒上葱花即可食用。
7
黄瓜皮蛋汤：皮蛋切块，黄瓜用削皮刀削成薄片。锅烧热，放少许油，油热放姜丝炒香后加水。
8
煮沸后加入黄瓜片
9
加入皮蛋，大约3分钟后可加入适量的盐和鸡精调味。
