冬瓜排骨海带汤（砂锅版）
简单
4人份
给妈妈买了口砂锅，我每次回去都会给我炖好吃的，特别爱她的排骨汤，很鲜美，这是我第一次按她说给我的步骤做，没想到还挺成功，分享给大家妈妈做的味道~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 冬瓜
- 大蒜
- 排骨
- 料酒
- 海带
- 耗油
- 胡椒粉
- 醋
蔬菜类
- 姜片
- 小葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.冷水加生姜烧开，加入排骨料酒焯水，忘记拍照了，哈哈
2
2. 锅洗净，加油，大蒜生姜煸香，下排骨，加盐，胡椒粉炒到排骨微微变色，油要加够，不然容易糊
3
3.加料酒炒一会，加一点点醋翻炒
4
4. 加蚝油，炒到水差不多干，加少许糖
5
5.炒到排骨变色，关火先放一边
6
6.砂锅加水烧开，下入排骨煮开炖，我还加了海带和虫草~
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7.炖开五分钟后再加入素菜，就铺在上面，不要搅拌，烧开小火炖40分钟左右
8
8. 最后关火尝下咸淡加盐，喜欢的可以加点香葱，起锅
